Fenyloketonuria w pigułce

Sos ziemniaczany (MagNati)

 

Składniki:

• 50g ziemniaków

• 75ml oleju

• sok z 1/4 cytryny

• sól, pieprz

• ząbek czosnku

 

Przygotowanie:

Czosnek przecisnąć przez prasę do czosnku, wymieszać z ugotowanymi, ciepłymi jeszcze ziemniakami. W czasie mieszania (można miksować) dodawać po kropli oleju. Sos doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i sokiem z cytryny.

Zawartość:

1 porcja - 0,5g białka

20mg Phe

 

 

Sos pieczarkowy (MagNati)

 

Składniki:

• 200ml bulionu warzywnego

• 15g masła

• 8g nb. mąki

• 50g pieczarek

• kilka kropli soku z cytryny

• natka pietruszki

 

Przygotowanie:

Pieczarki wyszorować, pokroić w plasterki, podsmażyć na maśle. Dodać mąkę, a następnie dodawać powoli bulion. Sos zagęścić (np. mąką ziemniaczaną 3-5g /250ml, mąka nb. 10g/250ml)

Sos chwilę gotować, następnie doprawić do smaku sokiem z cytryny i natką pietruszki.

Zawartość:

1 porcja = 0,9g białka

25mg Phe

 

 

Sos Vinaigrette (MagNati)

 

Składniki:

• 4 łyżki stołowe oleju

• 2 łyżki stołowe octu ziołowego

• świeże zioła np.: natka pietruszki, selera, szczypiorek

• pieprz, sól, maggi, cukier

 

Przygotowanie:

Wymieszać ocet i olej. Dodać drobno pokrojone zioła. Doprawić solą, pieprzem, maggi i odrobiną cukru. Sos można używać do wszystkich sałatek.

Można też do niego dodać 1/2 zduszonego ząbka czosnku i kawałek drobno posiekanej cebulki.

Zawartość:

1 porcja = 0g białka

0mg Phe

 

 

Sos carbonara (mamaoli)

 

Składniki:

• 20g słoniny

• 20g cebuli

• 20g proszku jajecznego +80 ml wody

• 20g lp Drinka +200 ml wody

• sól,

• pieprz,

• gałka muszkatułowa

 

Słoninę pokroić w małe kostki i podsmażyć na patelni.Następnie dodać drobno pokrojoną cebulę i lekko przyrumienić.Napój lp drink rozmieszać z wodą.Proszek jajeczny ubić z wodą.Do masy dodać sól,pieprz i gałkę muszkatołową.Można doprawić do smaku oregano, ziołami prowansalskimi lub czosnkiem.Całość wyłożyć na patelnię, rozmieszać i podgrzać. Z tego przepisu otrzymuje się około 250 ml sosu.

 

 

Sos do wszystkiego (MagNati)

 

Składniki: sosik na 3 dni

• 1 cebulka

• łyżeczka masła

• mąka nb

• szklanka bulionu

• szklanka lp-drinka (ja mieszałam z milupąpku2mix ale z lpdrinkiem pewnie będzie lepsze)

 

dodatki do wyboru:

• koncentrat pomidorowy

• niskobiałkowy majonez

• koperek itp co kto lubi

 

Przygotowanie:

Podsmażyć cebulkę na patelni na masełku (lub poddusić) dodać mąkę. Gdy zrobi się zasmażka dolać szklankę bulionu i mleko. Potem dodać dodatki wg upodobań.